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Ingrédients & recette concombre à l'orientale
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Pour 4 personnes. |
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Préparation 20 mn. |
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1 concombre, 1 gousse d'ail, 1 yaourt, 1/2 c à café de sucre en poudre, 1 c à soupe d'huile, menthe en poudre, pain de seigle, beurre, sel et poivre. |
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Pelez le concombre et coupez-le en tranches. |
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Salez et laissez dégorger 15 minutes. |
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Frottez un saladier avec une gousse d'ail. |
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Versez-y le yaourt avec sel et poivre à volonté, le sucre et l'huile. |
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Mélangez bien cette sauce. |
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Egouttez les tranches de concombre, rincez-les à l'eau fraîche puis épongez-les dans un papier absorbant. |
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Versez-les ensuite dans la sauce et mélangez bien le tout. |
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Saupoudrez de menthe et servez très frais avec du pain de seigle et du beurre. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourtapas concombre à la compotine de thon:
Préparer une mayonnaise avec l'autre oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et l'huile.
Eplucher votre concombre et couper des tranches de 1 cm d'épaisseur environ. Evider un peu le concombre en enlevant la pulpe.
Une fois l'oeuf refroidi, mélanger celui-ci avec le thon et un peu de la mayonnaise, saler, poivrer.
Faire un petit dôme sur chaque tranche de concombres.
Parsemer dessus des aromates.
Pour ma part j'ai essayer :
curry - paprika - piment d'espolette -
poivre vert - pesto (excellent).
Terminer par une ou deux ciboulettes de 3 à 4 cm environ. |
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