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Ingrédients & recette concombre à la crème et à l'estragon
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Pour 4 personnes: 2 concombres, du sel, du poivre, 125 g de crème fraîche, une cuillerée à café d'estragon haché, une cuillerée à café de ciboulette hachée. |
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Préparation: 20 minutes + dégorgement. |
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Pelez les concombres. |
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Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. |
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Retirez-en les graines. |
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Taillez en fines tranches. |
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Mettez dans un plat avec du sel. |
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Mélangez et laissez dégorger 2 à 3 heures. |
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Egouttez les concombres. |
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Dressez-les sur le plat de service. |
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Accompagnez avec la crème battue salée, poivrée et additionnée d'estragon et de ciboulette. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourcoquilles saint-jacques aux champignons:
Nettoyez les coquilles St-Jacques ou laissez-les dégeler, répartissez les noix et le corail dans 4 coquilles vides et bien lavées. D'autre part, pelez et hachez les échalote, nettoyez et émincez les champignons, faites-les fondre doucement dans le beurre, assaisonnez. Hors du feu, ajoutez le cognac, la crème, le persil et le fromage. Répartissez cette préparation dans les coquilles et passez à four chaud 10 mn. € |
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