 |
Ingrédients & recette concombre à la menthe
|
|
2 concombres, 20 g de beurre, une cuillerée à dessert de farine, un verre de lait, un verre de crème fraîche, 4 feuilles de menthe, sel et poivre. |
|
Epluchez les concombres. |
|
Coupez-les en carrés en retirant les graines. |
|
Faites-les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. |
|
Préparez une sauce béchamel avec beurre, farine, lait, sel et poivre et incorporez la crème à la dernière minute, Versez la sauce sur les concombres que vous aurez soigneusement égouttés. |
|
Saupoudrez avec des feuilles de menthe hachées finement. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
concombre à la menthe: quelques recettes similaires
|
|
- Potage froid au concombre et à la menthe
Pour 6 personnes: 2 petits concombres, 6 yaourts, 1 dl d'eau, sel, poivre, quelques feuilles de menthe fraîche.
Epluchez les concombres, coupez-les e...
- Salade de concombre à la menthe
1 concombre, 2 tomates. Sauce; 150 g de crème fraîche, 1 c à soupe de jus de citron, sel, poivre, un bouquet de menthe.
Pelez et émincez le concombre...
- Verrine concombre de france poire et menthe aux pignons
Découpez en petits dés réguliers le ½ concombre avec sa peau et la poire que vous citronnerez.Ciseler finement la menthe , torréfier 50 g de pignons d...
- Soupe glacée aux concombres et menthe
Peler et épépiner les concombresLes couper en désLes laisser dégorger 1/2 heure avec du sel marinMettre tous les ingrédients au mixerMixer le toutAjus...
- Sorbet au concombre et sa menthe hachée
Pour le concombre c'est mieux de le mettre à dégorger au sel pendant une demi-heure avant la préparation.Réduire la chair du concombre en purée en le ...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
 |
La recette du jourpoulet cocotte grand-mere:
Faites parer et brider le poulet comme pour le faire rôtir. Maniez ensemble une cuillerée à soupe de beurre, les gousses d'ail écrasées, une bonne pincée de sel, le poivre. Introduisez dans le poulet. Coupez le lard en petits lardons. Faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. Dans la cocotte, mettez 2 cuillerées à soupe de beurre et le poulet. A feu très modéré, faites-le dorer sur toutes ses faces sans faire brunir le beurre (20 minutes au moins). Dans une poêle, faites dorer les lardons jusqu'à ce que le maigre soit croustillant. Retirez-les à l'écumoire. Ajoutez-les au poulet avec le bouquet (persil, thym, laurier). Couvrez. Dans 3 cuillerées à soupe d'huile, mettez les oignons entiers, les carottes et les pommes de terre coupées en petits cubes. Faites-les dorer rapidement en remuant souvent. Ajoutez-les au poulet en les égouttant à l'écumoire. Mouillez de 3/4 de verre d'eau. Salez, poivrez. Mettez la cocotte au four chaud (6 au thermostat). Retournez le poulet 2 fois en remuant la garniture. Laissez cuire 20 minutes par livre. Pour servir, découpez la volaille, présentez-la entourée de sa garniture et la sauce en saucière. € |
Imprimer cette recetteconcombre à la menthe |
|
