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Ingrédients & recette concombre blanc
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Pour 4 personnes: un beau concombre, 100 g de fromage blanc, 2 c à soupe de crème, une c à soupe de ciboulette hachée, une c à dessert de persil haché, une c à dessert d'estragon haché, 2 tomates, quelques feuilles de laitue, du sel, du poivre, une pincée de paprika. |
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Préparation: 20 mn. |
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Coupez le concombre en gros tronçons. |
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Creusez-les partiellement de manière à en former des petites caissettes. |
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Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger. |
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Laissez dégorger le concombre pendant au moins une demi-heure. |
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Travaillez le fromage blanc avec la crème et les herbes hachées. |
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Ajoutez du sel, du poivre et du paprika. |
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Farcissez les tronçons de concombre avec cette préparation (remplissez les caissettes de concombre à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée, L'aspect n'en sera que meilleur), et garnissez le dessus avec un losange de tomate. |
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Dressez sur un lit de laitue et garnissez avec des quartiers de tomate. |
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Servez très frais. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourpommes au miel d'anis étoilé:
Ajouter 4 dl d'eau et les étoiles. Porter à ébullition.
2) Peler les pommes en leur laissant le pédoncule. Frotter chaque pomme avec le demi citron. Les plonger dans le sirop bouillant et les laisser cuire pendant 30 mn, à petit frémissement, à découvert en les retournant de temps en temps.
3) Egoutter les pommes et les mettre dans un plat creux. Faire réduire le sirop de cuisson pendant 5 mn à, feu modéré jusqu'à ce que de petites bulles se forment. Napper les pommes avec le sirop.
4) Servir les pommes chaudes ou tièdes, froides et même glacées.. Accompagner les pommes de tuiles aux amandes. |
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