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Ingrédients & recette condé aux pommes
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Cuisson de la compote 20mn. |
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Cuisson du riz 1 h dont 30 mn au four au bain-marie (th 6). |
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Pour 8 personnes: 3/4 l de lait, 150 g de riz rond, 125 g de sucre en poudre, vanille, 2 oeufs entiers, 750 g de pommes, 125 g de sucre en poudre. |
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Pour la sauce 200 g de confiture d'abricots, 1 dl d'eau, 4 c à soupe de rhum. |
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Faire crever le riz à l'eau bouillante 2 mn. |
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Faire bouillir le riz avec la vanille, verser le riz dans le lait bouillant. |
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Le laisser cuire à petite ébullition. |
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Quand le riz est bien cuit, il a absorbé tout le lait, le retirer du feu, ajouter le sucre en poudre puis les oeufs entiers battus en omelette. |
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Pendant la cuisson du riz faire cuire au beurre les pommes en fines tranches. |
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Dès qu'elles commencent à dorer, les sucrer et terminer la cuisson. |
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La compote doit être assez sèche. |
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Beurre un moule le remplir en couches alternées de riz et de pommes. |
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Faire prendre au bain-marie pendant 30 mn. |
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Laisser refroidir. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourla gaufre du carnaval:
Prenez-en 3 cuillerées à soupe pour y délayer votre levure.
Mettez la farine dans un grand saladier,faites une fontaine mettez-y les jaunes,une pincée de sel,la cassonade et la levure délayée.Versez peu à peu ,en mélangeant bien le lait ou a fondu le beurre.
Versez peu à peu également la bière pour obtenir une pâte homogéne.Un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
Ajoutez un verre de rhume et les blancs d'oeufs battus en neige.
Couvrez d'un torchon et laisser reposer à proximité d'une source de chaleur pour favoriser la levée.
La pâte doit doubler de volume.Faire cuire vos gaufres en gauffrier bien chaud. |
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