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Ingrédients & recette confiture au miel
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Vous avez une ruche dans votre maison et cette année elle a donné beaucoup de miel. |
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Au lieu de toujours le manger à la petite cuillère, faites-en des confitures. |
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En y incorporant des fruits, votre miel ne perdra rien de ses vertus et y gagnera en saveur. |
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On peut faire des confitures pur miel ou miel et sucre, par moitié. |
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Mais attention le miel brûle facilement. |
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Faites-le cuire à tout petit feu dans un poêlon en remuant avec une cuiller de bois. |
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Dès qu'il bout, écumez-le, il restera plus transparent. |
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Ajoutez-y alors le même poids de fruits que vous avez de miel (ou bien autant de sucre que de miel et ensuite autant de fruits que des deux). |
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Laissez réduire à petit feu plusieurs heures pour que la confiture soit bien prisé et se conserve longtemps. |
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Vous pouvez faire ainsi des confitures avec tous les fruits de votre jardin: cerises, fraises, pêches, abricots, pommes, poires, prunes. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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La recette du jourterrine de sanglier ou chevreuil:
Égoutter la viande, la passer au hachoir (grosse grille) avec l'oignon, l'ail ajouter le sel, les oeufs battus, un peu de marinade pour un mélange souple. Mettre en terrine, tasser, laurier et thym dessus et mettre à four chaud 200° 20 à 30 mn, couvrir de gelée bouillante et remettre au four 150° 30 mn. la lame d'un couteau doit ressortir presque sèche. Sortir du four puis rajouter de la gelée pour recouvrir.
Laisser refroidir et mettre au frais.
Bon appétit ! |
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