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Ingrédients & recette confiture d'ananas et d'abricots
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1,300 kg d'abricots, 1,300 kg d'ananas, 1,700 kg de sucre, 1/4 litre d'eau, 1 gousse de vanille. |
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Lavez et dénoyautez les abricots, pelez les ananas, coupez la chair en dés. |
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Mettez le sucre et l'eau dans la bassine avec la gousse de vanille tendue en deux. |
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Portez à ébullition, laissez cuire jusqu'au petit boulé; jetez alors les fruits dans le sirop et faites cuire à feu vif pendant 30 mn encore en remuant de temps en temps. |
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Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourpetits moelleux au chocolat et au coeur poire-tonka:
Râpez la fève tonka dans le jus de poire et mélangez bien.
Versez ce jus épais de poire dans des bacs à glaçons (pas trop gros) et mettez le bas au moins 2 heures au congélateur.
Préchauffez le four à 210°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le mélange chocolat et beurre fondu. Mélangez bien.
Remplissez des minis moules en silicone avec 1/3 de pâtes, disposez le cube poire-tonka glacé et recouvrez de pâte à moelleux.
Enfournez 8 à 10 minutes.
Dégustez tiède. |
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