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Ingrédients & recette confiture de châtaignes
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Faites une incision dans la peau de 1 kg de châtaignes. |
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Plongez-les 5 mn dans de l'eau bouillante et épluchez-les. |
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Couvrez-les ensuite d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et s'écrasent facilement. |
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Egouttez-les et passez-les à la Moulinette (grille fine) pour obtenir une purée lisse. |
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Pesez cette purée et mesurez le même poids de sucre. |
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Mouillez ce sucre avec un peu d'eau (2 dl d'eau par kg de sucre) et faites cuire jusqu'au petit perlé (33° à 35° au pèse-sirop). |
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Si vous plongez une écumoire dans le sirop et si vous soufflez à travers, il se forme des petites bulles. |
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Mélangez la purée de marrons à ce sirop, joignez une gousse de vanille fendue en deux et faites cuire en remuant pendant une trentaine de minutes. |
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Vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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confiture de châtaignes: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(27 votes)
La recette du joursalade aux marrons:
Eplucher et laver la salade, bien l'essorer. Dans 1 casserole, faire tiédir les marrons dans leur jus. Préparer la vinaigrette avec le sel, le poivre, le vinaigre, l'échalotte finement hachée et l'huile. Faire griller les lardons à la poêle.Dans 1 saladier, mettre la salade, les pommes de terre epluchées et coupées en rondelles.
Répartir les marrons egouttés, verser la vinaigrette et remuer. Poser les lardons chauds, donner 2 tours de moulin à poivre et servir. |
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