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Ingrédients & recette confiture de citron
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24 citrons, 700 g de sucre environ. |
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Laver et brosser les citrons. |
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Peler superficiellement les citrons et faire blanchir les écorces dans l'eau bouillante. |
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Laisser cuire 10 à 15 mn. |
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Les égoutter, hacher la moitié au moulin à légumes, détailler le reste en julienne. |
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Mélanger les ingrédients et les mouiller avec le jus de 8 citrons. |
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Peser et ajouter le poids égal en sucre. |
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Faire cuire sur feu doux en remuant fréquemment pendant 20 mn. |
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Vérifier la cuisson. |
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Mettre en pots et couvrir. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3.2 sur 5
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La recette du jourkapflern ou kraffern:
Bien pétrir avec les mains.
Détacher des petits morceaux de pâte et former des 'Kipferln' (lunes) en les placant assez espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson.
Faire cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C (th 6), puis laisser les biscuits refroidir.
Mélanger le sucre glace et le sucre vanillé et saupoudrer sur les 'Kipferln'. |
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