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Ingrédients & recette confiture de pomme au gingembre
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3 kg de pommes, 3 kg de sucre, 1/4 litre d'eau, 100 g de gingembre frais. |
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Choisissez des pommes qui ne se réduisent pas en purée à la cuisson. |
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Epluchez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. |
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D'autre part, mettez le sucre dans une bassine de cuivre avec le gingembre émincé et l'eau. |
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Laissez cuire le sirop pendant 20 mn, puis joignez les pommes et faites cuire 45 mn environ en remuant souvent. |
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Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du joursauté en bouche de poulet à la moutarde:
Tailler en bandes de 4 cm de large.
Saler et poivrer le poulet. Tartiner les bandes de moutarde et déposer une tranche de poitrine sur chacune.
Rouler (lard à l'extérieur) et fixer avec une pique (cure dents).
Peler et émincer l'oignon, faire revenir à la poêle avec l'huile et le beurre. Ajouter les roulades avec le laurier et faire colorer 5 minutes sur feu vif. Verser le vin, porter à ébullition puis baisser le feu et cuire 8 minutes.
Servir bien chaud, accompagné de légumes croquants pour ma part. |
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