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Ingrédients & recette confiture de reinettes
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1 kg de pommes reinettes, 700 g de sucre, 1 citron, 1 dl 1/2 d'eau. |
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Lavez bien les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les sans les peler. |
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Mettez-les dans une casserole avec l'eau et le jus de citron. |
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Laissez cuire 10 mn en remuant. |
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Dès que les pommes sont tendres passez-les en purée. |
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Remettez celle-ci dans la casserole avec le sucre et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la confiture épaississe. |
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Ecumez et répartissez dans les pots. |
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On peut aussi parfumer cette confiture avec de la vanille, de la cannelle ou de l'alcool de fruits. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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La recette du jourparfait glacé de fraises aux biscuits roses:
- D'autre part, réaliser une crème fouettée et l'incorporer aux jaunes refroidis.
Réaliser une confiture de fraises :
- Tailler les fraises en quartiers et les faire suer.
- Réserver cette eau pour y ajouter le sucre (125g) et la pectine, ajouter les fraises et remettre à cuire à feu doux 30 mn environ.
- Débarrasser et faire refroidir.
Finitions :
Chemiser des cercles de 8 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur avec des biscuits imbibés au sirop parfumé avec de l'alcool de fraises et intercaler avec des quartiers de fraises. Monter les parfaits en ajoutant au centre une cuillère de confiture. Réserver au froid.
Dressage :
Sur assiette avec coulis de fraises, feuilles de menthe et fraises émincées en décor |
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