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Ingrédients & recette confiture de rhubarbe aux abricots ou aux pruneaux
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2 kg de rhubarbe, 500 g d'abricots ou de pruneaux, 1,600 kg de sucre. |
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Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre. |
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Laissez macérer jusqu'au lendemain. |
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Le lendemain, égouttez la rhubarbe, portez le jus à ébullition, jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire 20 mn, ajoutez les abricots (ou les pruneaux dénoyautés et préalablement gonflés dans du cognac) et continuez la cuisson de 20 à 30 mn. |
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Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourmagret au miel et au cidre:
Couper les pommes en quartiers les mettre dans un tuperware.
Ajouter du cidre jusqu'à hauteur de vos pommes et les laisser cuire 5 minutes au micro ondes.
Pendant ce temps, couper votre magrets en tranches et les faire saisir rapidement
Enlever le de la poêle et ajouter votre miel ainsi que 5 cl de cidre.
Laisser réduire et remettre le magret jusquà la fin de la cuisson.
Le dresser dans l'assiette avec les pommes de terres risolées et les pommes. Napper la viandes de la sauce au miel et au cidre. |
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