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Ingrédients & recette confiture de tomates aux pommes
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2 kilos de tomates rouges très fermes, 750 g de pommes, 2 kilos de sucre, le zeste de deux citrons, 2 pincées de cannelle, un clou de girofle. |
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Lavez, essuyez les tomates. |
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Plongez-les une minute dans de l'eau bouillante, pelez-les. |
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Coupez-les en quartiers en retirant le maximum de graines. |
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Pelez les pommes, évidez-les avec le vide-pomme et coupez-les en petits dés. |
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Versez les tomates et le sucre dans la bassine à confiture. |
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Ajoutez le zeste de citron, la cannelle et le clou de girofle. |
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Portez la bassine sur le feu et laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que la confiture épaississe (comptez environ trente minutes). |
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Jetez alors les dés de pomme dans la confiture, remuez avec une spatule pour bien mélanger. |
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Laissez s'achever la cuisson en veillant à ce que la confiture n'attache pas. |
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Répartissez la confiture dans les pots avec une louche. |
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Couvrez aussitôt. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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La recette du jourcompotée d'ananas à la vanille et au malibu et sa mousse coco:
Ouvrez la gousse de vanille en deux, grattez la pour récupérer les graines et mettez le tout (graines + gousse vide) dans la casserole.
Faites cuire le tout 1 heure en maintenant un léger frémissement.
Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir puis garnir les verrines de compotée.
La mousse noix de coco
Mettez le bol de votre robot et la crème fraîche au congélateur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites tiédir le lait de coco et, hors du feu, ajoutez le sucre et la gélatine.
Faites une crème fouettée puis incorporez-la délicatement au lait de coco refroidi.
Dressez les verrines à la poche à douille (pas comme moi...) et placez au frigo jusqu'au moment de servir. |
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