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Ingrédients & recette coquelets a la citronnelle
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Pour 3 à 4 personnes: 2 coquelets moyens, coupés en deux. |
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Ingrédients pour la macération: 2 c à soupe de citronnelle hachée, 2 gousses d'ail pilée, 1 pincée de piment en poudre, 1 cuillerée 1/2 à café de sel, 2 c à soupe d'huile. |
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Faire un mélange avec tous les ingrédients, frotter les coquelets avec ce mélange et laisser macérer pendant 2 heures. |
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Faire cuire au gril moyen. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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coquelets a la citronnelle: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourall cremat:
- Laver les tomates et les couper en cubes.
- Mettre une casserole basse en terrisse à chauffer au feu bien vif.
- Éplucher et piler les gousses d'ail.
- Verser 100ml d'huile d'olive à la casserole et y dorer les ails.
- Retire les ails quand ils soient presque brûlés.
- Ajouter les tomates et une pincée de sucre.
- Cuire à fort pas trop fort et en remuant, jusqu'à que les tomates soient bien cuites et foncées.
- Ajouter les pommes de terre et mélanger un peu.
- Verser de l'eau jusqu'à qu'elle couvre à rase les pommes de terre et les tomates.
- Cuire pendant quelques minutes.
- Ajouter la rascasse et cuire pendant environ dix minutes.
- Saler légèrement, saupoudrer avec les ails réservés et servir aussitôt. |
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