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Ingrédients & recette coquilles aux moules
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Faites ouvrir 2 kg de moules sur feu vif, avec 1 verre
de vin blanc, 1 oignon haché et 1 branche de céleri. |
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Otez-les de leurs coquilles et mélangez-les à 1/4 litre de mayonnaise additionnée de 1 c à soupe de pâte d'anchois et de 1 c à soupe de persil haché. |
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Garnissez des coquilles de feuilles de salade, répartissez les moules dessus et servez frais. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du joursalade caesar, saucisson sec et andouille:
Réduisez en purée puis ajoutez l'huile d'olive.
Donnez à nouveau quelques tours de mixer.
Réservez au froid.
Pendant ce temps détachez les feuilles de salade, lavez etessorez-les.
Déposez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée et portez
à ébullition.
Laissez cuire 10 min et égouttez. Pelez les pommes de terre et coupez-les en
rondelles.
Pelez la carotte et râpez-la. Coupez les tomates en quartiers. Égouttez les coeurs artichauts marinés. Sur 4 assiettes répartissez les feuilles de salade puis ajoutez les rondelles de pommes de terre, les quartiers de tomate, les coeurs d'artichaut.
Finalisez la présentation en déposant les tranches de saucisson, les tranches d'andouille et les carottes râpées.
Saupoudrez de pignons de pin. Ajoutez la sauce et servez aussitôt. |
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