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Ingrédients & recette cornes de gazelle
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Pour 24 cornes environ: 250 g de farine, 250 g de beurre, 1 pincée de sel. |
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Farce: 150 g d'amandes, 150 g de sucre, 1 oeuf, 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 c à café de cannelle en poudre. |
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Pâte: Travailler la farine, le beurre et le sel. |
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Puis verser 3 c à soupe d'eau glacée. |
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Pétrir vite et rouler en boule. |
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Si la pâte s'effrite asperger encore d'eau glacée, jusqu'à ce qu'elle soit élastique. |
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Laisser reposer 1 h. |
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Farce: sécher et dorer les amandes au four pendant quelques minutes, puis les râper en poudre. |
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Incorporer le sucre en poudre, l'oeuf entier, la moitié de l'eau de fleur d'oranger et la cannelle. |
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Etaler la pâte sur 2 millimètres d'épaisseur et découper en carrés de 7 à 8 cm. |
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Sur chaque carré déposer dans un coin un petit boudin de 5 cm de farce, rouler en forme de croissant. |
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Cuire 20 mn à 180). |
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A la sortie du four arroser du reste d'eau de fleur d'oranger et rouler dans le sucre glace. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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cornes de gazelle: quelques recettes similaires
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- Cornes de gazelle
300 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 1 c à café d'eau de fleur d'oranger, sel, 200 g de pâte d'amandes.
Dans une terrine mélanger ...
- Cornes de gazelle aux amandes
Tamiser la farine dans un saladier. Ajouter le beurre en petits morceaux et 1 pincée de sel. Délayer 1 jaune d'oeuf dans l'eau de fleur d'oranger et 4...
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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Note actuelle: 4 sur 5
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La recette du jourlapin a la provençale:
Faire revenir 2 gros oignons coupés pendant 15 mn. Faire revenir le lapin dans une cocotte, saler, poivrer. Laisser rissoler. Ajouter aux oignons les légumes coupés (3 courgettes, 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert, 2 aubergines, saler, poivrer. Faire flamber le lapin à l'armagnac et verser à mi-hauteur du vin blanc. Au bout de 15 mn, ajouter dans les légumes 1 branche de romarin, 1 de thym, du persil et un peu de sucre. Verser les légumes sur le lapin. Mélanger et cuire ensemble environ 15 mn. 5 mn avant la fin ajouter 150 g d'olives noires. € |
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