 |
Ingrédients & recette corolles d'aubergines au magret-mozzarella
|
Pour 2 personne(s)
- 2 petites aubergines
- 4 tranches de mozzarella
- 8 tranches de magret fumé
- 4 feuilles de brick
- sel, poivre
|
|
Peler les aubergines, les couper en rondelles de 1 cm environ, les mettre dans un saladier avec un peu d'eau et les faire cuire au micro-ondes mais sans trop, il ne faut pas que les aubergines se démollisssent. |
|
Puis les égoutter, les mettre sur du papier absorbant, les fariner légèrement et dans une poêle légèrement huilée, les faire dorer, saler, poivrer. |
|
. |
|
. |
|
Prendre des ramequins légèrement huilés, tapisser l'intérieur avec 2 feuilles de brick superposées, déposer une couche d'aubergines puis 2 tranches de magret fumé, puis une couche de mozzarella , répéter l'opération en terminant par de la mozzarella. |
|
Découper l'excédent de feuilles de brick pour former des corolles et mettre au four pendant 10 minutes environ le temps que les feuilles dorent et que le fromage fonde. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
corolles d'aubergines au magret-mozzarella: quelques recettes similaires
|
|
- Corolles à garnir
Pour 4 corolles: 100 g de crème fraîche, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine tamisée, 1/2 orange non traitée, 1 c à soupe d'huile d'arachide, 4 b...
- Brouillade aux oeufs de saumon en corolles
Préchauffez le four à 180°C pendant 15 min.Découpez 3 ronds dans chaque feuille de brick (en vous servant d'un bol).Faites fondre 50 g de beurre.A l'a...
- Corolles de fraises en chantilly
1) Préparation des biscuits. Préchauffez le four à 180 °C ( th. 6). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.2) Dans une casserole, fait...
- Corolles de brick au boudin noir
- Couper les boudins en 12 rondelles. Les faire cuire de 6 à 7 min sur les deux faces.- Épépiner et couper les pommes en dés. Les faire dorer dans 30 ...
- Corolles de pâte filo aux abricots,pistaches et caramel
Préchauffez le four à 210°. Mixez les 100g de pistaches les mélangez avec le beurre mou puis ajoutez 80g sucre et l'oeuf . Bien remuer.Coupez 6 carrés...
|
|
|
Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
La recette du jourdaurade de bayonne:
Vider, nettoyer, écailler et ébarber la dorade; tremper la mie de pain dans un peu de bouillon ou d'eau, l'essorer, l'écraser à la fourchette et en faire une farce avec le beurre, deux cuillerées de persil haché, sel et poivre. Remplir la dorade de cette farce. Placer l'une des tranches de jambon au fond d'un plat à four. Poser dessus le poisson farci; recouvrir avec la seconde tranche de jambon. Plonger les tomates un instant dans l'eau chaude, les peler, les couper en quartiers en ôtant les pépins. Les repartir autour du poisson et du jambon. Piler finement l'ail et en saupoudrer le plat. Arroser avec le vin blanc et l'huile. Saler, poivrer, porter au four moyen (thermostat 5, 200°C environ) pendant 25 minutes. Servir dans le plat de cuisson ou dresser le poisson sur un plat long en l'entourant des tomates et de carrés taillés dans les tranches de jambon. € |
Imprimer cette recettecorolles d'aubergines au magret-mozzarella |
|
