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Ingrédients & recette côtelettes aux pignons et au basilic
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Pour 2 personnes: 500 g de haricots verts, 4 côtes d'agneau, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 2 c à soupe de pignons, 50 g de beurre, 3 c à soupe de basilic haché, 1 gousse d'ail. |
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Nettoyez les haricots verts et faites les cuire à grande eau bouillante salée (10 à 15 mn). |
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D'autre part faites cuire rapidement les côtes d'agneau à l'huile. |
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Assaisonnez. |
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Quand les côtes sont cuites faites revenir les pignons dans l'huile de cuisson. |
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Vous aurez d'autre part malaxé le beurre avec le basilic et l'ail pilé. |
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Servez les haricots égouttés avec les côtes et le beurre parfumé aux herbes. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourabattis de poulet aux pâtes jaunes:
Couper en petits morceaux. Faire revenir le poulet dans une poêle avec les oignons et l'ail hachés fin. Lorsque la viande est dorée, ajouter une cuillerée à soupe de concentré de tomate, un morceau de sucre, saler, poivrer; bien retourner. Ajouter un verre d'eau. Laisser cuire 15 mn à feu moyen. Dans une autre poêle faire rissoler au beurre 200 g de pâtes jaunes bouillies et égouttées. Lorsqu'elles deviennent presque croquantes, les retirer. Faire chauffer les abattis en y ajoutant 10 g de champignons noirs trempés, 1/2 verre de cinzano. Bien remuer. Verser le tout sur les pâtes et servir chaud. € |
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