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Ingrédients & recette cotelettes bergere
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Saupoudrer de chaque côté 2 côtes d'agneau de muscade , sel, poivre. |
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Les saisir dans de l'huile bien chaude et les retirer. |
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Dans une poêle faire dorer 2 oignons. |
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Ajouter la valeur de 2 poivrons émincés (vert, jaune, rouge), puis 2 tomates de la sauge, sel et poivre. |
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Laisser cuire. |
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Quand les légumes sont bien cuits ajouter 2 gousses d'ail écrasées, un peu de vin blanc doux et du bouillon. |
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Mettre les côtes sur les légumes et les cuire 5 mn environ. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourrisotto de poulet:
Les rafraîchir.
- Coupez le poulet en lamelles.
- Dans une poêle, sur feu vif, faites saisir le poulet pendant 3 minutes dans le beurre puis ajoutez l'échalote ciselée et laissez cuire 2 minutes.
- Incorporez 5cl de bouillon de volaille, la crème fraîche et le safran et laissez mijoter 5 minutes.
- Egouttez les petits pois et versez-les dans la poêle.
- Préparez le risotto.
- Dans une casserole, faites fondre les oignons dans du beurre, ajoutez le riz et faites dorer pendant 1 minute.
- Mouillez avec 15cl de bouillon puis le reste.
- Dès que le riz est cuit, versez le reste de beurre et le parmesan.
- Servez le riz avec le poulet. |
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