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Ingrédients & recette côtes de blettes au four
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Pour 4 personnes: 1,500 kg de côtes de bettes, 1/2 litre de sauce béchamel, 150 g de gruyère, 6 c à soupe de coulis de tomates, sel, une pincée de poivre de Cayenne, 50 g de beurre. |
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Faites cuire les côtes de bettes à l'eau bouillante salée, pendant 30 mn. |
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Egouttez-les et séchez-les sur un linge. |
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D'autre part, mélangez la béchamel avec 100 g de gruyère râpé et le coulis de tomates. |
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Rectifiez l'assaisonnement et joignez le poivre de Cayenne. |
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Mélangez les bettes et la sauce, mettez le tout dans un plat à gratin. |
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Saupoudrez du reste de fromage, parsemez de noisettes de beurre et faites gratiner. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourcourge:
Couper la en petits morceaux et faîtes-la cuire à l'eau pendant 6 à 8 min.
Egoutter et passer sous l'eau froide.
Eplucher l'avocat
Couper avocat et jambon de dinde en lamelles. Citronner l'avocat.
Dans un saladier mélanger les germes de soja, le jambon, l'avocat et la courge.
Passer quelques feuilles de riz sous l'eau tiède pour les réhydrater et étaler-les sur un torchon propre.
Au centre de chaque feuille de riz déposer 2 c à s de garniture environ et une ou deux feuilles de menthe.
Rabattez chaque côté de la feuille de riz sur la garniture de manière à l'emprisonner.
Retourner et poser sur une assiette.
Répéter l'opération pou toutes les galettes de riz. |
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