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Ingrédients & recette côtes de porc au confit de tomates
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Coupez en morceaux 1 kg de tomates pelées et épépinées. |
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Faites les cuire une heure dans une casserole couverte avec de l'ail, du thym, du laurier, du sel et du poivre. |
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Faites griller 4 côtes de porc après les avoir enduites d'huile. |
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Servez-les avec le confit de tomate. |
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Accompagnez de pommes vapeur. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du joursalade beaucaire:
Sauce: 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à café de moutarde, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 2 dl d'huile, 2 tranches de jambon d'York, 100 g de champignons de couche, 1 betterave rouge cuite, 2 pommes de terre cuites, herbes hachées à volonté (persil, cerfeuil).
Nettoyez le coeur de céleri et coupez-le en petits morceaux. Râpez grossièrement le céleri-rave. Mélangez les deux légumes, arrosez-les de sauce préparée avec les ingrédients indiqués et laissez macérer 1 h. D'autre part, coupez le jambon en bâtonnets, nettoyez et émincez les champignons, citronnez-les. Coupez la betterave en petits dés et les pommes de terre en rondelles. Mélangez les céleris, le jambon et les champignons. Dressez le tout dans un saladier en dôme. Entourez avec les morceaux de betterave et les rondelles de pommes de terre. Saupoudrez d'herbes. € |
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