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Ingrédients & recette côtes de porc aux raisins
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Cuisson: 20 mn. |
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Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 500 g de raisins verts, du beurre, du sel, du poivre. |
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Egrenez les raisins et gardez-en quelques-uns entiers. |
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Ecrasez les autres et passez le jus. |
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Faites cuire les côtes dans une poêle contenant du beurre. |
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Assaisonnez. |
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Retirez la cuisson et versez le jus de raisins passé. |
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Ajoutez les grains de raisins, donnez un bouillon. |
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Retournez les côtes et remettez la cuisson. |
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Chauffez quelques minutes et servez. |
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Les raisins réservés pour la garniture peuvent être coupés en deux et épépinés. |
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Un verre de vin blanc sec peut être ajouté en même temps que le jus des raisins passés. |
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Les côtes de porc peuvent être remplacées par des côtes de veau. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourchapon à l'indienne et les épices:
Mixer le gingembre et l'ail pour obtenir une pâte.
Chauffer L'huile dans un wok, à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire dorer et faire dorer. Puis ajouter la pâte (de gingembre et l'ail), remuer et faire dorer. Ajouter le curcuma, le piment, le cumin, le sel, le poivre gris. Remuer et ajouter les cuisses de chapon. Remuer et faire dorer 5mn. Ensuite, ajouter 1 verre d'eau. Bien remuer et laisser cuire dans une cocotte minute pendant 20 min où jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Arreter le feu, Laisser refroidir la cocotte. Puis, ajouter le jus de citron, faire cuire à feu doux pendant 5 min Verser dans un plat de service et ajouter des feuilles de coriandre ciselées.
Servir avec du riz ou Nan et Raita au concmbre. |
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