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Ingrédients & recette cotes de porc farcies
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Fendez des côtes de porc dans le sens de leur épaisseur. |
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Faites revenir dans du beurre 3 cuillerées d'oignons finement hachés et 2 cuillerées de céleri également haché. |
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Après cuisson, ajoutez une tasse de mie de pain rassis trempée dans du lait et égouttée. |
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Délayez 2 jaunes d'oeufs et ajoutez sel, poivre, muscade et paprika. |
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Lorsque ce mélange est homogène, tartinez l'intérieur des côtelettes. |
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Refermez-les à l'aide d'un petit bâtonnet. |
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Faites dorer doucement les côtelettes dans une poêle contenant du beurre et arrosez-les fréquemment. |
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Au moment de servir, versez par-dessus un grand verre de calvados et flambez. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du joursandwich gargantuesque:
Napper de vinaigrette et refermer le sandwich.
Couper en quatre parts égales. |
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