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Ingrédients & recette côtes de veau au parmesan
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Pour 2 personnes: 2 côtes de veau, 200 g d'oignons, 100 g de beurre, 50 g de parmesan râpé, 2 cuillerée à soupe de chapelure, 1 dl de vin blanc, 1 dl de bouillon de volaille, paprika, sel et poivre. |
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Epluchez puis hachez les oignons. |
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Faites fondre 80 g de beurre dans une poêle, rangez-y les côtes de veau, ajoutez le hachis d'oignons. |
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Retournez les côtes de veau pour qu'elles dorent sur l'autre face. |
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Salez, poivrez, retirez du feu. |
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Mélangez dans un bol le parmesan et la chapelure. |
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Allumez le four th 6/7, 200° -220°C. |
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Prenez un plat allant au four, versez le hachis d'oignons dans le fond et posez dessus les côtes de veau. |
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Saupoudrez-les du mélange de parmesan et de chapelure. |
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Semez un peu de paprika sur le tout. |
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Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. |
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Ajoutez quelques noix de beurre sur le dessus du plat et enfournez. |
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Servez chaud après 35 mn ce cuisson. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourcurry de poulet à la mangue:
Les couper en petits tronçons et les précuire 7 minutes à l'eau bouillante salée.
2/ Couper le poulet en cubes, saupoudrer de curry et sel.
Le faire dorer au wok 3 minutes dans l'huile. Ajouter les poireaux, le lait de coco et la Maïzéna délayée dans le bouillon volaille-eau. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
3/ Peler la mangue et la couper en dés. L'ajouter dans le wok accompagnée du piment entier. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
4/ Servir chaud accompagné de riz blanc (thaï selon les goûts). |
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