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Ingrédients & recette côtes de veau au roquefort
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Faites brunir dans de l'huile 4 côtes de veau. |
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Après 10 minutes de cuisson, dressez-les sur le plat de service. |
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Jetez l'huile de cuisson, remplacez-la par une grosse noix beurre. |
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Ajoutez 50 g de Roquefort, 1 filet de jus de citron et 50 g de crème fraîche. |
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Fouettez vivement la sauce et nappez-les côtes de veau. |
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Servez avec un riz pilaf. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jouroeufs cressonnière:
Faites cuire les oeufs et écalez-les. Nettoyez à grande eau une botte de cresson dont vous enlevez les plus grosses côtes. Egouttez. Posez le cresson sur un plat de service. Couchez-y les oeufs (coupés en deux), garnissez d'une sauce mayonnaise. Ajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées en rondelles. Saupoudrez de persil haché. Vous pouvez corser avec des dés de jambon ou de fines rondelles de saucisson bien épicé. € |
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