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Ingrédients & recette côtes de veau aux échalotes
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Pour 2 personnes: 2 côtes de veau, un citron, 2 échalotes, une pincée d'estragon, un jaune d'oeuf, 20 g de beurre, sel et poivre. |
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Arrosez les côtes de veau de jus de citron (la moitié du citron). |
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Chauffez le beurre dans une poêle à feu moyen. |
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Faites-y dorer les côtes de veau des deux côtés. |
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Salez et poivrez largement. |
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Ajoutez les échalotes émincées et l'estragon. |
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Couvrez. |
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La cuisson dure en tout 15 à 18 minutes. |
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Battez le jaune d'oeuf avec le jus de l'autre moitié du citron. |
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Mettez les côtes de veau sur un plat. |
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Hors du feu déglacez la poêle avec le jaune d'oeuf. |
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Mélangez vivement. |
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Versez sur les côtes de veau. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourbonbons surprises:
Laver eplucher les pommes à l'econome. Bien tourner autour de la pomme de façon à réaliser une seule pelure.
Couper chaque pelure en deux. Arroser de jus du citron
Couper 4 morceuax de brie de forme regulière et les rouler dans la cumin (poudre)
Enrouler chaque morceaux d'une pelure de pomme et piquer l'ensemble avec un cure dent
Faire chauffer l huile dans un WOK friteuse ou sauteuse. Y saisir les bonbons surprise 3 minutes
Eponger sur papier absorbant
Servir aussitôt |
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