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Ingrédients & recette cotes de veau grand-mere
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Faites rissoler 200 g de lardons fumés (préalablement blanchis et séchés) dans un mélange beurre-huile. |
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Retirez-les, faites dorer à leur place 20 petits oignons. |
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Retirez-les. |
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Faites dorer ensuite 4 côtes de veau farinées, salées et poivrées. |
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Mouillez de 2 dl de vin blanc. |
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Couvrez. |
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Laissez mijoter 15 mn. |
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Ajoutez oignons, lardons et 150 g de champignons émincés. |
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Continuez la cuisson 15 mn. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourcourgettes à l'orientale:
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles sans les avoir épluchées. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les également en rondelles avant de les faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Ebouillantez les tomates pour les peler. Enlevez les pépins et coupez la pulpe en dés. Hachez le persil et l'ail pelé. Huilez un plat allant au four et rangez-y par couches successives les pommes de terre et les courgettes parsemées de dés de tomates. Saupoudrez chaque couche de persil, d'ail et de coriandre. Assaisonnez en sel et en poivre. Arrosez avec l'huile restante et faites cuire à couvert 25 minutes dans le four préchauffé à 180°. € |
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