 |
Ingrédients & recette côtes de veau mireille
|
|
4 côtes de veau, 50 g de beurre, 1 citron, 1 aubergine, 1 oignon, 300 g de riz long grain, sel, poivre. |
|
Faites sauter les côtes de veau dans le beurre. |
|
Salez, poivrez. |
|
Dès qu'elles sont cuites, retirez-les de leur jus. |
|
Garnissez-les d'une tranche de citron et tenez-les au chaud. |
|
Faites sauter dans le jus de cuisson, l'aubergine pelée et coupée en morceaux et l'oignon grossièrement détaillé. |
|
Faites revenir pendant cinq minutes en tournant continuellement. |
|
Ajoutez à cette préparation le riz cuit. |
|
Mélangez bien, couvrez et laissez cuire doucement pendant trois ou quatre minutes. |
|
Vérifiez l'assaisonnement et complétez d'un peu de poivre de Cayenne. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
côtes de veau mireille: quelques recettes similaires
|
|
- Côtes de blettes au four
Pour 4 personnes: 1,500 kg de côtes de bettes, 1/2 litre de sauce béchamel, 150 g de gruyère, 6 c à soupe de coulis de tomates, sel, une pincée de poi...
- Côtes de blettes au gratin
Préparation: 20 mn. Cuisson: 1 heure. Pour 4 personnes: 800 g de côtes de blettes, 50 g de beurre; 30 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1 pincée de n...
- Côtes de blettes au lard
Pour 4 à 6 personnes: 1,500 kg de côtes de blettes, 200 g de lard fumé, 50 g de beurre, 2 échalotes, 1 verre de bouillon, 2 bonnes c à soupe de crème ...
- Gratin de côtes de blettes
Pour 5 à 6 personnes: 2 kg de blettes, 80 g de fromage râpé, persil, 2 oeufs, 40 cl de crème épaisse, noix muscade, sel, poivre.
Faire blanchir les b...
- Côtes de porc à la hollandaise
6 côtes de porc, sel, poivre, 150 g de beurre. Sauce: 4 toma tes ou 1 boîte de tomates pelées (1/2), 30 g de beurre, 2 oignons, sel, poivre, thym, 1 f...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
|
Note actuelle: 2 sur 5
(3 votes)
La recette du jourtarte fondante au sirop d'érable:
Dans une casserole verser le sirop d'érable, la cassonade et la crème liquide. Faire épaissir à feu moyen quelques minutes sans cesser de remuer. Laisser tiédir hors du feu.
Pendant ce temps précuire le fond de tarte durant 15 minutes.
Lorsque la préparation est tiède ajouter 2 oeufs entiers et battre au fouet.
Verser la préparation sur la pâte et enfourner 20 minutes à 150° puis laisser cuire encore 5 à 10 minutes à 200°. Quand la tarte commence à faire des petits bouillons c'est prêt !
La tarte sera encore un peu liquide à la sortie du four c'est normal. Laisser reposer 1 nuit et la tarte prendra une consistance ferme. Le lendemain vous pouvez déguster !!! |
Imprimer cette recettecôtes de veau mireille |
|
