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Ingrédients & recette coupes de bananes mousseuses
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6 bananes, 3 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre semoule, 2 verres à liqueur de liqueur à l'orange, 5 cuillerées à soupe d'eau, 25 g d'amandes effilées et grillées. |
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Coupez les bananes épluchées en rondelles. |
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Placez-les dans un compotier. |
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Arrosez-les avec la liqueur et laissez-les macérer quelques heures au réfrigérateur. |
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Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule, la liqueur et l'eau. |
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Faites prendre le tout au bain-marie en fouettant continuellement jusqu'à obtention d'une mousse épaisse. |
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Versez cette mousse sur les bananes garnissez avec les amandes et servez bien frais. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourcerises à l'angevine:
Lavez les cerises et dénoyautez-les. Faites-les revenir doucement dans une sauteuse avec 50 g de beurre. Ajoutez le sucre, le vin d'Anjou. Laissez mijoter 15 mn environ à petit feu. Pendant ce temps, faites dorer au beurre les tranches de brioche. Saupoudrez-les de sucre glace. Disposez-les dans le fond d'un plat creux. Lorsque les cerises sont cuites, disposez-les sur les tranches de brioche. Faites réduire de moitié le jus de cuisson. Ajoutez la pincée de cannelle. Nappez les croûtons briochés avec le sirop. Servez chaud. € |
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