 |
Ingrédients & recette coupes glacees aux peches et aux cassis
|
|
Préparation: glace aux pêches: 15 minutes + congélation 2/3 heures. |
|
Sirop de cassis: 15 minutes. |
|
Pour 6 personnes: 1 kg de pêches mûres et parfumées, 200 g de sucre, 1 dl de crème fraîche, 250 g de cassis, 1 jus de citron, 125 g de sucre. |
|
Peler les pêches; les dénoyauter, les réduire en purée (moulin ou mixeur). |
|
Incorporer le sucre et la crème fraîche. |
|
Faire congeler en sorbetière de préférence. |
|
D'autre part, faire chauffer le cassis avec très peu d'eau. |
|
Presser légèrement pour en extraire le jus. |
|
Ajouter le sucre et le jus de citron. |
|
Laisser refroidir. |
|
Préparer les coupes avant de servir: faire alterner des boules de glace avec du jus de cassis. |
|
Servir immédiatement. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
coupes glacees aux peches et aux cassis: quelques recettes similaires
|
|
- Coupes de bananes mousseuses
6 bananes, 3 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre semoule, 2 verres à liqueur de liqueur à l'orange, 5 cuillerées à soupe d'eau, 25 g d'amandes effilées et g...
- Coupes orange citron
Pour 6 personnes: 3/4 de litre de sorbet au citron, 3 dl de jus d'orange, 60 g de sucre en poudre, 6 tranches d'oranges pelées à vif.
Presser le jus ...
- Coupes au crabe
Préparation: 30 mn. Pour 4 personnes: une petite boîte de crabe, une laitue, un pamplemousse, un avocat mûr à point, un demi-citron, un petit coeur de...
- Coupes d'automne
Par personne: une grosse orange, 3 figues, 2 noix, une douzaine de grains de raisin noir et blanc, du sucre en poudre, un citron, un peu d'alcool de v...
- Coupes ukrainiennes
Faites tremper deux poignées de raisins secs sans pépins dans 1 dl de rhum. Au bout d'une heure, égouttez-les et mélangez-les à 100 g de cerneaux de n...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
 |
La recette du jourmulet bohémienne:
Demandez à votre poissonnier de vider le poisson par les ouïes et de le gratter avec soin. Lavez-le, épongez-le. Salez et poivrez l'intérieur. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons, faites-les cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez alors le poivron coupé en lanières fines et, lorsqu'il est mou, les tomates épluchées et épépinées. Salez, poivrez, corsez d'une petite pointe de Cayenne. Au bout de 25 à 30 minutes de cuisson douce, ajoutez l'ail écrasé et versez la préparation dans le plat allant au four dont vous aurez garni le fond avec les branches de fenouil. Posez le poisson dessus. Mettez au four chaud 200°C (6 au thermostat). Lorsque l'ébullition est amorcée dans la sauce, arrosez le poisson avec le liquide des bords. Vérifiez la cuisson au couteau enfoncé dans le dos au défaut des nageoires dorsales. La lame doit glisser facilement le long de l'arête centrale. Servez dans le plat de cuisson, accompagné de pommes à l'anglaise ou de riz créole. Pour que la queue du poisson ne noircisse pas enveloppez-la très huilée d'aluminium. € |
Imprimer cette recettecoupes glacees aux peches et aux cassis |
|
