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Ingrédients & recette coupes ukrainiennes
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Faites tremper deux poignées de raisins secs sans pépins dans 1 dl de rhum. |
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Au bout d'une heure, égouttez-les et mélangez-les à 100 g de cerneaux de noix concassés et aux quartiers d'une orange pelée à vif. |
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Faites réduire sur le feu le rhum et 3 cuillères à soupe de miel puis versez sur les fruits et laissez refroidir. |
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Mettez de la glace vanille dans des coupes, recouvrez-les des fruits préparés et servez frais. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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Note actuelle: 4 sur 5
(5 votes)
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La recette du jourmalakoff:
Pour la crème anglaise: 6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 3/4 de litre de lait, 1 gousse de vanille. Pour le malakoff: 6 blancs d'oeufs, 50 g de sucre, 100 g de sucre pour le caramel, amandes effilées.
Commencez par la crème anglaise. Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Versez doucement sur les jaunes d'oeufs en tournant. Remettez à feu doux et laissez épaissir sans cesser dc tourner. Quand la crème nappe la spatule, arrêtez la cuisson et passez au chinois au-dessus d'une jatte froide. Beurrez un moule à charlotte. Préparez le caramel. Battez les blancs en neige pendant la cuisson du caramel. Ajoutez les 50 g de sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Versez alors le caramel goutte à goutte sur les blancs en continuant à fouetter. Versez dans le moule. Laissez refroidir 1 h 30 environ. Démoulez en trempant le moule quelques secondes dans l'eau chaude. Faites blondir sous le grill du four quelques amandes effilées. Parsemez le malakoff d'amandes effilées. € |
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