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Ingrédients & recette courge aux abricots sur lit de pain d'épices craquant
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Pour 4 personne(s)
300 g de potiron cru
6 c.s. de miel de châtaigne
4 beaux abricots secs moelleux
6 tranches de pain d'épices
20 g de beurre salé
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Faites cuire le potiron à la vapeur pendant 15 minutes, égouttez bien et réservez au froid. |
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Mixez le potiron froid avec le miel et les abricots. |
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Réservez au frais dans le récipient. |
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Prenez une poële anti-adhésive et faites dorer sur feu très doux le pain d'épices dans le beurre salé, en l'écrasant bien pendant 10 minutes. |
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Réservez. |
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Disposez les miettes de pain d'épices dans 4 verrines, terminez par la purée bien fraîche, servez aussitôt. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourparmentier d'endives au comté:
Pendant ce temps, faites fondre l'oignon émincé. Une fois les endives cuites et égouttées, rajoutez les à l'oignon et effilochez les. Adoucissez avec le sucre roux. Faites y fondre le comté coupé en dés. Salez et poivrez .Laissez de côté.
Épluchez les pommes de terre et écrasez grossièrement et rajoutez le lait dans une casserole pour confectionner une purée rustique. Ajoutez sel, poivre et pincée de muscade.
Dans un plat à gratin , faite sunlit de purée et rajoutez par dessus les endives. Laissez gratiner au four 15 minutes à 180°C |
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