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Ingrédients & recette courge panée
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Pour 4 personnes: 1 kg de courge, 1 oeuf, 100 g de chapelure, 100 g de beurre, 100 d'emmenthal, sel, poivre. |
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Couper la courge en tranches de 1 cm d'épaisseur. |
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Passez-les dans l'oeuf salé battu, puis dans la chapelure. |
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Après avoir laissé au frais 1 h, faites dorer les tranches des 2 côtés et cuisez-les lentement dans le beurre blondi sans les superposer. |
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Salez, poivrer et sur chaque tranche mettre une fine tranche de fromage. |
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Couvrir et maintenir le feu bas jusqu'à ce que le fromage soit fondu. |
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On peut mettre aussi quelques minutes à four chaud. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourterrine de poivrons marinés à l'ail et au basilic:
Placer les encore chaud dans un saladier et couvrir de film alimentaire. Laisser tiédir, puis les sortir et les éplucher à l'aide d'un petit couteau, normalement la peau s'en va toute seule. Tailler les en lanières, éplucher et émincer l'ail en lamelles et effeuiller le basilic.
Pour le montage de la terrine, rien de plus simple. Une couche de poivrons, quelques lamelles d'ail et feuilles de basilic, un tour de moulin, un peu de fleur de sel et en généreux trait d'huile d'olive...et on continue ainsi de suite jusqu'à épuisement en finissant par une généreuse couche d'huile d'olive. On couvre et on laisser mariner au moins 12h , plus c'est encore mieux pour que les parfums se diffusent bien ! On sert sur des tranches de pain grillé à l'apéro, c'est divin ! |
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