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Ingrédients & recette courgettes farcies
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500 g de courgettes, 250 g d'émincé d'agneau, 1 petit oignon, 2 petites gousses d'ail, 1 c à café de graines de cumin, 2 c à soupe de purée de tomates, 1/2 c à café de curcuma, 1/2 c à café de poudre de piment rouge, 1 c à soupe de beurre clarifié, 1 c à café de persil haché, 1 c à café de sel. |
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Laver et sécher les courgettes, les couper dans le sens de la longueur et les évider sans abîmer la chair. |
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Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre clarifié jusqu'à coloration dorée. |
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Ajouter ensuite l'ail émincé et le faire revenir pendant quelques minutes. |
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Retirer la casserole du feu et y incorporer le curcuma, le piment rouge et le cumin. |
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Faire également revenir ce mélange pendant une minute et ajouter ensuite la purée de tomates et le sel. |
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Bien mélanger tous les ingrédients avant d'y ajouter l'émincé d'agneau. |
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Laisser la viande absorber la sauce, et ajouter un filet d'eau s nécessaire. |
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Couvrir et laisser mijoter sur feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre. |
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Placer les courgettes dans un plat à gratin après avoir badigeonné la face extérieure des légumes avec un peu de beurre clarifié. |
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Mettre la viande dans les courgettes en la tassant un peu et cuire à four moyen pendant 20 minutes. |
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Servir chaud, saupoudré de persil haché. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourpetite crème d'amandes:
Battez les oeufs,le sucre dans un saladier vigoureusement pendant 3min.
Faites chauffer le lait et la poudre,versez le encore chaud sur les oeufs battus et mélanger intimement.
Beurrez 6 petits ramequins et répartissez y la crème.
Décorez d'amandes émondées puis disposer les dans un plat allant au four.
Versez de l'eau dans le plat,à mi hauteur,et faites cuire ainsi au bain marie pendant 30min.
Laissez les crèmes refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. |
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