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Ingrédients & recette courgettes farcies au fromage blanc
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4 petites courgettes, 80 g de fromage blanc, 30 g de beurre, 3 échalotes, 2 blancs d'oeufs, 1 c à café de farine, 1 c à soupe de chapelure, 5 cl de lait, 1 c à soupe d'huile d'olive, 5 cl de crème liquide, sel, poivre du moulin. |
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Coupez les courgettes en deux, videz-les avec une petite cuillère. |
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Faites blanchir les moitiés de courgettes dans un peu d'eau salée 5 minutes environ. |
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Pelez les échalotes et hachez-les. |
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Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez-y le hachis d'échalotes et la pulpe de courgette et laissez 5 minutes à feu doux. |
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Saupoudrez de farine, arrosez de lait et de crème, salez, poivrez et prolongez la cuisson de 10 minutes. |
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Retirez la sauteuse du feu et ajoutez à la préparation légèrement refroidie le fromage blanc et les blancs d'oeufs montés en neige. |
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Remplissez les courgettes de la farce. |
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Rangez-les dans un plat à gratin beurré, parsemez-les de chapelure et humectez-les d'huile avant de les faire cuire au four 20 minutes à 180° pour qu'elles prennent une belle couleur dorée. |
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Servez bien chaud. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourmuffins chocolat piment:
Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, retirer du feu et ajouter le mélange à la préparation au lait. Bien mélanger;
Ajouter peu à peu la farine, le sucre et la levure sans cesser de remuer et battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène pas trop sèche (ajouter une CS de lait au besoin) puis ajouter une à une les cuillères à café de piment dans la préparation et bien bien mélanger.
Remplir les moules à muffins aux deux tiers et enfourner 20 minutes.
A la sortie du four, démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.
Et voilà c'est prêt, pas trop pimenté, pour que ça reste tout public, mais suffisamment pour qu'il y ait un petit picotement dans la bouche ^^ |
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