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Ingrédients & recette courgettes farcies au porc et au boeuf
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Préparation: 15 mn. |
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Cuisson: 40 mn. |
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6 belles courgettes, 250 g de viande de porc et de boeuf, 1 oignon, 2 échalotes, 2 cuillerées d'huile d'olive, 1/4 de litre de bouillon, persil, laurier, thym, sel, poivre. |
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Faire blanchir 6 mn les courgettes fendues en deux dans le sens de la longueur; les égoutter, les évider. |
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Farce: mélanger la viande à l'oignon, aux échalotes et au persil finement hachés; bien malaxer avec la pulpe des courgettes. |
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Assaisonner. |
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Faire braiser Les courgettes farcies au four, avec l'huile d'olive et le bouillon. |
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Servir avec une sauce tomate. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourconfiture d'abricots aux amandes:
Casser 12 noyaux, puis en extraire les amandes. Ebouillanter celles-ci, puis les monder. Réserver.
Dans une terrine, mélanger les abricots, le sucre et le jus de citron. Placer au réfrigérateur 8 à 10 heures.
Verser la préparation dans une bassine à confitures et cuire à faible ébullition pendant 45 minutes jusqu'à ce que les abricots soient translucides.
Retirer les abricots avec une écumoire. Laisser épaissir le sirop sur feu doux 12 minutes.
Plonger les abricots dans le sirop. Ajouter les amandes des noyaux, puis redonner le bouillon.
Mettre en pots stérilisés. |
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