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Ingrédients & recette couronne amandorange
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Pour 6 à 8 personnes. |
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Pâte: 4 oeufs, 200 g de sucre, le zeste de 2 oranges, quelques gouttes d'extrait d'amandes amères, une pincée de sel, 125 g de farine, 125 g d'amandes en poudre, 1 sachet de levure en poudre. |
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Beurre et farine pour le moule. |
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Pour imbiber la gâteau: le jus de 2 oranges, 1 c à soupe de sucre glace, 2 c à soupe de liqueur d'orange (Grand Marnier, Cointreau. |
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) Pour le garnir: 4 c à soupe de confiture d'oranges, tranches d'oranges et amandes mondées à volonté. |
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Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, travaillez ceux-ci avec le sucre en mélange mousseux, ajoutez le zeste râpé des oranges et 3 gouttes d'extrait d'amandes. |
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Gardez en attente. |
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Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. |
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Incorporez au mélange en attente la farine, la poudre d'amandes et les blancs en neige, alternativement et délicatement. |
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Terminez par la levure. |
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Beurrez et farinez un moule en couronne, versez-y la pâte qui ne doit pas remplir le moule. |
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Faites cuire à four chaud (200°C) de 35 à 45 mn. |
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Vérifiez la cuisson, démoulez sur grille. |
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Préparez un sirop en faisant chauffer le jus des deux oranges additionné de sucre et de liqueur. |
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Posez le gâteau encore chaud sur un plat creux et arrosez-le avec le sirop préparé. |
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Pour terminer, badigeonnez-le de confiture d'oranges réduite, décorez de tranches d'oranges et d'amandes à volonté. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourpiquillos de thon à la tomate séchée et aux raisins secs:
Réserver.
Egoutter le thon, le rincer, l'essuyer. Déposer le thon en morceaux dans un bol mixeur avec le fromage de chèvre frais. Mixer.
Verser le thon mélangé dans un petit saladier. Couper les tomates confites en tout petits morceaux, puis ciseler la ciboulette, ajouter les raisins secs, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients.
Farcir délicatement les Piquillos avec la préparation et mettre au frais pendant 1 heure. |
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