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Ingrédients & recette couronne de semoule aux poires
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Pour 6 personnes: 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 150 g de sucre, 150 g de semoule de blé fine, 70 g de raisins secs, 1 petit verre de rhum, 2 oeufs, 3 sachets de caramel liquide, 1 boîte 4/4 de poires au sirop. |
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Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre. |
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Versez-y la semoule en pluie et laissez cuire 15 mn en remuant. |
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Joignez les raisins gonflés dans le rhum chaud, le rhum et les oeufs battus en omelette ainsi que le caramel (existe aussi en bouteilles, mettez-en alors 6 bonnes cuillerées). |
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Mélangez bien et versez la préparation dans un moule en couronne beurré. |
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Faites cuire à four moyen pendant, 35 mn. |
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Laissez tiédir avant de démouler. |
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Garnissez de poires au sirop. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourmerlans au vert:
Ouvrez les merlans en deux et retirez l'arête centrale. Nettoyez les épinards et l'oseille, faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante. Egouttez-les, pressez-les soigneusement. Hachez-les assaisonnez cette purée. Etalez une couche d'herbes sur chaque moitié de merlan et reconstituez les poissons que vous disposerez dans un plat allant au four. Parsemez de beurre, arrosez de vin blanc et faites cuire à four chaud de 15 à 25 mn. Terminez en arrosant avec la crème fraîche. Servez avec des pommes de terre nature. € |
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