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Ingrédients & recette couronne semoule avec creme au citron
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1 litre de lait, un paquet de sucre vanillé, 100 g de semoule, 250 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 50 g de crème fraîche. |
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Pour la crème: 4 jaunes d'oeufs, 1/2 litre de lait, 100 g de sucre, 2 citrons, 50 g de crème fraîche. |
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Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. |
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Ajoutez-y le sucre et la semoule en pluie tout en tournant et en laissant cuire à petit feu pendant 20 minutes. |
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Retirez du feu. |
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Incorporez la crème fraîche et laissez tiédir. |
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Ajoutez délicatement les 4 blancs battus en neige bien ferme. |
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Mouillez ou huilez un moule à baba versez-y votre préparation et laissez refroidir. |
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Crème: Faites bouillir le lait avec le zeste d'un citron. |
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Travaillez dans une terrine les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez cette préparation dans le lait bouillant tout en fouettant rapidement. |
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Faites prendre la crème sur feu très doux en remuant. |
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Retirez du feu passez la crème et ajoutez-y la crème fraîche. |
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Laissez refroidir. |
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Dressez la couronne de semoule démoulée sur un plat et nappez-la avec la crème. |
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Râpez du zeste de citron très finement sur le tout et servez bien frais. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
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La recette du jouroeufs panés sauce tartare:
Préparation: 20 mn. Cuisson: 15 mn. 10 oeufs, 5 c à soupe de chapelure, 250 g de mayonnaise, 1 c à soupe de câpres, 1 échalote, 4 cornichons, 1 c à soupe de persil ciselé, 2 c à soupe de cerfeuil ciselé, 1 c à soupe d'estragon ciselé, huile pour friture, sel, poivre.
Faites durcir 9 oeufs à l'eau bouillante pendant 9 mn. Au bout de 2 mn de cuisson, retournez-les dans l'eau afin que le jaune soit bien centré. Rafraîchissez-les et écalez-les. Cassez l'oeuf restant dans une assiette creuse. Salez, poivrez. Battez-le à la fourchette. Versez la chapelure dans une seconde assiette creuse. Enrobez 8 oeufs durs d'oeuf battu puis roulez-les dans la chapelure. Recommencez cette opération une seconde fols afin que la chapelure adhère bien. Faites dorer les oeufs en deux temps 2 à 3 mn dans un bain de friture à 170°C. Egouttez-les sur du papier absorbant. Hachez l'oeuf dur restant ainsi que l'échalote et les cornichons. Incorporez-les à la mayonnaise avec les câpres, le persil le cerfeuil ainsi que l'estragon. Rectifiez l'assaisonnement. Servez cette sauce avec les oeufs panés. € |
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