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Ingrédients & recette crabe mauresque
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1 oignon haché, 50 g de beurre, 2 c à café de curry, 1 c à café de purée de tomates, 1 verre de vin blanc sec, 1 boîte de crabe, 200 g de riz long grain. |
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Faites dorer l'oignon haché dans le beurre. |
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Ajoutez-y le curry et la purée de tomates. |
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Laissez revenir le tout pendant quatre à cinq minutes à feu doux et en tournant continuellement à la cuiller en bois. |
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Ajoutez le vin blanc, donnez un bouillon et ajoutez le contenu de la boîte de crabe, soigneusement égoutté. |
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Laissez mijoter doucement pendant dix minutes. |
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Vérifiez l'assaisonnement. |
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Cuisez le riz. |
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Servez séparément le crabe dans sa sauce et le riz cuit. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourbeignets aux fleurs d'acacias:
Pour la pâte à beignets
-Mélanger la farine et le sel avec les jaunes d'oeufs et une CS d'huile, délayer avec le lait. La pâte est relativement élastique. Laisser reposer au moins 2 heures.
- Puis, battre les blancs en neige et les ajouter au dernier moment dans la pâte, puis mettre les fleurs.
Ensuite, faire chauffer l'huile et y plonger l'équivalent d'une CS de pâte = un beignet.
Servir saupoudré de sucre glace ou nature, c'est délicieux... |
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