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Ingrédients & recette crabe tartare
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Pour 2 personnes: 2 crabes, 2 branches de céleri, 100 g de champignons de Paris, 1 branche d'aneth ou de fenouil, 1 citron. |
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Pour la sauce tartare: 1 bol de mayonnaise, 1 c à café de moutarde, 1 petit oignon, ciboulette, cerfeuil, estragon, persil, poivre, sel. |
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Faites cuire les crabes à l'eau bouillante salée, ouvrez-les, videz-les de leur chair. |
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Brisez la chair, ajoutez céleri et champignons émincés. |
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Remplissez chaque crabe de cette farce, saupoudrez d'aneth ou de fenouil. |
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Sauce tartare: incorporez l'oignon et les fines herbes hachées à la mayonnaise, ajoutez moutarde, sel, poivre. |
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Présenter en saucière en accompagnement du crabe. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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crabe tartare: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), Raie, Rascasses, Rougets, Saint-jacques, Sandre, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourooo galettes au beurre et au chocolat ooo:
Préchauffer le four à 180°C .
- Travailler le beurre à la cuillère en bois avec le sucre, la vanille , le jaune d'oeuf et la poudre d'amandes .
- Couper le chocolat en petits dés ( Gardez en quelques petits morceaux si vous voulez comme moi qu'ils apparaissent dans les biscuits ), faites le fondre au bain marie ou au micro ondes à basse température .
- Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent puis la farine et le sel . Former une belle boule de pâte , la rouler en boudin , l'envelopper dans du film étirable et la mettre à reposer 1 heure au réfrigérateur .
-Au bout d'une heure de repos, rouler le boudin de pâte dans les 10 g de sucre en poudre puis le couper en rondelles puis les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfuriser, enfouner pour une dizaine de minutes à 180°C , sortir les biscuits du four lorsqu'ils sont dorés au dessous . |
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