 |
Ingrédients & recette crème au rhum
|
|
Pour 4 personnes: 4 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 1 verre de rhum. |
|
Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et un peu mousseux. |
|
Ajoutez le rhum. |
|
Versez alors dans la casserole du bain-marie et faites épaissir sans cesser de tourner. |
|
Hors du feu, ajoutez petit à petit très délicatement les blancs battus en neige. |
|
Servez aussitôt. |
|
Accompagnez de cigarettes ou de langues de chat. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
crème au rhum: quelques recettes similaires
|
|
|
|
|
Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
 |
La recette du jourgalette des rois à la noix de coco / frangicoco:
.. :
Dans une casserole mettre le lait de coco avec 2 CAS d'eau, la noix de coco, le sucre et faire cuire à feu doux en remuant constamment pour que le fond n'attache pas.
Vous obtiendrez une pâte luisante, cuire en tournant pour la dessécher sur un feu un petit peu plus vif.
Une fois la texture onctueuse mais 'solide' arrêter la cuisson.
Ajouter la cannelle ou la muscade selon vos goûts.
Étaler la pâte sur une assiette pour qu'elle refroidisse plus rapidement en remuant de temps en temps. Ne pas réfrigérer sauf si vous préparer à l'aance.
Au moment d'enfourner :
Mélanger le jaune d'oeuf à la pâte de coco en prenant soins que cela soit vraiment bien mélangé (pas de traces de jaune).
Poser un cercle de pâte sur une plaque à four en gardant bien le papier de cuisson dessous.
Répartir la frangicoco et y insérer la fève.
Brosser le bord de la pâte avec du lait.
Poser le second cercle de pâte dessus et bien presser les bords. Bien applatir la pâte sur la frangicoco pour eviter une poche d'air sur le dessus.
Décorer avec la pointe d'un couteau si vous le voulez en prenant soins de ne pas percer la pâte.
Badigeonner du jaune d'oeuf dilué avec 1 CAC d'eau.
Cuire dans un four chaud Th 6
environ 25 à 30 minutes suivant les fours. |
Imprimer cette recettecrème au rhum |
|
