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Ingrédients & recette crème aux fraises
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Pour 4 personnes: 400 g de fromage blanc, 1 dl de lait, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 250 g de fraises. |
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Délayez le fromage blanc avec le lait. |
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Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs. |
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Battez bien pour obtenir une crème mousseuse. |
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Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme. |
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Versez dans une coupe contenant les fraises coupées en morceaux. |
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Garnissez avec quelques fraises entières et servez très frais. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
(5 votes)
La recette du jourduo de mousse fraise framboise:
Mixer les fraises, filtrer le jus avec un chinois pour enlever les graines. Verser le jus dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Réserver du jus pour décorer ou pour le nappage.
Séparer les blancs et les jaunes jaunes de 2 œufs, les réserver. Ajouter les 2 jaunes dans la casserole et faire cuire à feu très doux pendant environ 2 min en battant avec un fouet. Ajouter la gélatine égouttée puis 12 cl crème sans cesser de battre. Oter du feu.
Battre les 2 blancs d'œufs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre. Incorporer la préparation aux fraises sans cesser de battre.
Verser au 1/3 dans des verrines et laisser au moins 1heure au réfrigérateur.
Faire de même avec les framboises.
Verser au 2/3 la préparation aux framboises dans les verrines laisser prendre 1 heure réfrigérateur.
Ensuite compléter avec une nouvelle couche à la fraise.
Et remettre au frigo 2 heures. |
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