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Ingrédients & recette crème d'oseille
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Pour 2 personnes: 250 g d'oseille, un oignon moyen, 30 g de beurre, une cuillerée à soupe de farine, une bonne pincée de cerfeuil haché, un jaune d'oeuf, une cuillerée à soupe de crème fraîche, quelques petits croûtons frits, sel, poivre. |
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Chauffez le beurre à feu moyen dans une casserole. |
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Faites-y revenir l'oignon en mélangeant sans cesse. |
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Saupoudrez de farine. |
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Mélangez. |
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Ajoutez l'oseille. |
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Laissez fondre à feu doux tout en mélangeant pendant 5 minutes. |
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Salez et poivrez. |
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Ajoutez un demi-litre d'eau chaude. |
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Dès l'ébullition cuisez 10 minutes à feu moyen. |
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Préparez dans la soupière le cerfeuil, le jaune d'oeuf et la crème. |
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Mélangez. |
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Quand la crème d'oseille est cuite versez-la dans la soupière en battant à la fourchette. |
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Servez aussitôt avec des petits croûtons. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 2.5 sur 5
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La recette du jourcrème de banane sur son lit de crumble et son sirop de gingembre:
pendant la cuisson du crumble préparer le sirop:faire chauffer l'eau et le sucre et le gingembre rapé 30min puis mixer le tout et laisser refroidir
La crème de banane
mixer les 2 bananes avc le sucre les épices la crème liquide et le rhum ajuster le sucre selon les préférences
Dressage
déposer la crème de banane sur le fond de crumble et arroser d'un peu de sirop |
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