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Ingrédients & recette creme de celeri-rave
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Pour 4 personnes: 1 céleri-rave, 1 litre 1/2 de bouillon, 1 oeuf, 1/2 dl de crème fraîche, 4 cuillerées à soupe de riz, sel, poivre, persil. |
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Préparation: 1/4 h. |
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Cuisson: 40 mn. |
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Epluchez le céleri et coupez-le en gros dés, faites-le blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée. |
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Mettez le bouillon sur le feu; lorsqu'il bout, versez-y les dés de céleri blanchis et le riz. |
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Laissez cuire 1/2 h, assaisonnez et passez au moulin à légumes. |
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Dans la soupière mélangez le jaune d'oeuf avec la crème et versez la soupe en remuant bien. |
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Servez saupoudré de persil. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du journoël irlandais avec des minced pies:
Recouvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur 24 h.
Le jour même
Préchauffer le four à 190°C (th 5), beurrer un moule ou des petits moules. Abaisser la pâte et garnir avec la préparation de fruits.
Dans une casserole, fondre le beurre, sans cesser de remuer et ajouter le sucre, la farine, et les amandes.
Sur chaque tartelette recouvrir avec la couverture et enfourner 12/15 minutes. La pâte doit être dorée.
Laisser refroidir sur une grille et servir. |
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