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Ingrédients & recette creme de fruits au flocons d'avoine
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100 g d'abricots, 100 g de sucre, 1 litre de lait, 75 g de flocons d'avoine, beurre. |
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Cuisson: un quart d'heure. |
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Faites cuire en compote les abricots bien mûrs et le sucre. |
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D'autre part, dans un litre de lait bouillant, versez les flocons, laissez cuire 5 minutes en tournant sans arrêt. |
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Mettez cette bouillie avec la compote. |
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Versez cette préparation dans un plat creux beurré et mettez au four chaud 1/4 d'heure. |
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On prépare aussi des crèmes aux fraises, framboises, bananes, etc. |
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Mais on ne cuit pas ces fruits. |
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On les saupoudre simplement de sucre on les mélange à la bouillie et on continue à four chaud 1/4 d'heure. |
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Les fraises et framboises n'ayant pas la même consistance que les bananes ou les abricots (même cuits), soyez prudent dans leur emploi. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourquenelles sauce financière pour bouchées:
Ajouter un blanc d'oeuf et es brisures de truffe.
Roulez et faconner les quenelles de la grosseur du petit doigt.
Pochez les quenelles dans un bouillon de boeuf bien corsé bouillonant.
Quand elles flottent elles sont cuites, les retirer.
Faire la sauce :
Avec beurre et farine faire un roux blanc.
Ajoutez le bouillon, le concentré tomates et la crème fraiche. Cuire 5 minutes à frémissement
Ajoutez champignons, olives, jus de citron et madère.
Servir dans des bouchées financières en pâte feuilletée ! |
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