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Ingrédients & recette crème marbrée
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Pour 6 personnes. |
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Crème au chocolat: 75 g de chocolat fondant, 1/2 litre de lait, 1/2 c à café de café soluble, 3 jaunes d'oeufs, 70 g de sucre en poudre. |
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Crème à l'orange: 1 orange non traitée, 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre, 1 c à soupe de Maïzena, 1 c à café de liqueur d'orange (Grand Marnier, Cointreau). |
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Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre sur feu doux avec quelques cuillerées de lait. |
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Joignez le reste du lait et faites chauffer le tout. |
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Parfumez avec le café soluble. |
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Battez les jaunes d'oeufs et le sucre en mélange mousseux, versez le lait chocolaté en tournant et faites épaissir sur feu doux en remuant. |
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Retirez du feu juste avant l'ébullition et laissez tiédir. |
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D'autre part râpez le zeste de l'orange et faites infuser 10 mn dans le lait chaud puis filtrez. |
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Travaillez les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maïzena, ajoutez le lait peu à peu en remuant. |
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Reportez sur feu doux et faites épaissir, comme pour la crème au chocolat. |
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Laissez tiédir puis ajoutez à volonté la liqueur d'orange. |
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Quand les deux crèmes sont refroidies mais encore un peu fluides versez les ensemble dans 6 verres ou 6 coupes individuelles elles ne se mélangeront pas. |
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Gardez au frais jusqu'au moment de servir accompagné de gaufrettes. |
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Si le dessert est destiné à des enfants, remplacez la liqueur par du jus d'orange. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourfishburgers:
Transferer la chair dans un grand bol et ajouter l'oignon, l'oeuf, l'estragon, le Tabasco, le sel et le poivre. Avec les mains, former des galettes d'environ 10 cm de diametre. Les recouvrir de chapelure en prenant soin d'en eliminer l'exces.
- Dans une grande poele, faire chauffer une cuillere a soupe d'huile d'olive sur feu moyen. Attention, l'huile ne doit pas etre trop chaude, elle doit a peine eclabousser quans vous y mettez le poisson !
Y faire cuire 4 galettes jusqu'a ce qu'elles commencent a dorer, 5 minutes environ. Retourner et faire cuire l'autre cote 5 minutes supplementaires. Ajouter une cuillere d'huile d'olive supplementaires et faire cuire de la meme maniere les 3 a 4 galettes restantes. Servir immediatement avec au choix, une sauce tartare, un peu de mayonnaise ou un filet de jus de citron. |
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