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Ingrédients & recette crème pâtissière
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1/4 de litre de lait, 1 oeuf, 30 g de farine, 40 g de sucre. |
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Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi. |
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Travailler l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine. |
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Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien. |
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Remettre dans la casserole sur le feu. |
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Faire cuire en tournant très soigneusement. |
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Retirer après ébullition. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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La recette du jourjambon sauce madère:
Pelez les oignons, les carottes et les navets. Ebouillantez-les dans 1,5 l d'eau salée et égouttez les. Dans une sauteuse large, faites revenir les carottes, navets et branches de céleri pendant 3 mn. Saupoudrez de sucre, sel et poivre. Versez le bouillon à hauteur. Couvrez et laissez cuire 20 mn. Ajoutez ensuite les oignons grelots et faites réduire à découvert pendant environ 30 mn, jusqu'à évaporation totale du liquide. La légumes doivent être caramélisés. En toute fin de cuisson, déposez les tranches de jambon sur les légumes. Couvrez et maintenez hors du feu 2 mn. Dans une petite casserole, faites chauffer la sauce madère. Dressez le jambon et la légumes sur les assiettes; arrosez de sauce madère et servez chaud. Accompagnez de pommes d terre paillasson (surgelées). € |
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