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Ingrédients & recette crêpes à la cassonade
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Pour une quinzaine de crêpes. |
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Pâte: 250 g de farine, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, une pincée de sel, une pincée de cannelle, 2 c à soupe de cassonade (sucre roux). |
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Garniture: cassonade, beurre et cannelle à volonté,
Versez la farine en fontaine, mettez la moitié du lait au centre et délayez progressivement. |
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Ajoutez les oeufs battus, l'huile, le sel, la cannelle et la cassonade. |
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Versez le reste du lait et laissez reposer 1 h. |
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Faites cuire les crêpes selon la méthode habituelle et servez-les bien chaudes, avec du beurre, saupoudrées de cassonade et de cannelle. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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Note actuelle: 4.2 sur 5
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La recette du jourtartare de saumon avec son taboulé maison et sa quenelle avocat pomme:
Et réserver au frais
Couper le saumon en dés. Eplucher la pomme et la couper également en petit dés. Ciseler la ciboulette et l'échalote.
Mélanger les quatres éléments dans un bol. Ajouter le sel, le poivre moulu, 3 c.à.s. d'huile d'olive, quelque gouttes de citron et mélanger bien le tout.
Faire bouillir le bouillon et le verser chaud sur la semoule. Laisser refroidir.
Mixer la coriandre et la menthe avec 3 à 4 cl d'huile d'olive et incorporer dans la semoule. Assaisonner.
Dans un cercle, disposer une couche de taboulé, puis de tartare de saumon. Bien presser entre chaque couche. Répéter l'opération et finir par la tranche ronde de saumon fumé et dresser sur assiette froide. Réserver.
Mettez la pomme dans une centrifugeuse (a défaut d'une centrifugeuse utilisé du jus de pomme acheté et ajouté un peu plus de citron pour l'aciditée) et mélangez le jus obtenu à la chair de l'avocat. Bien mélanger le tout afin d'obtenir une masse lisse.
Assaisonner de poivre et de sel et rajouter quelques gouttes de citron.
Mélanger la ricotta avec ce mélange et 1 c.à.s. d'huile d'olive. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et citron (selon votre goût).
Pour le dressage
Posez un tartare au milieu d'une assiette, accompagné par d'une quenelle posé délicatement sur le tartare. Décorez de ciboulette et de coriandre. |
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