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Ingrédients & recette crêpes à la normande
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Des crêpes salées, 20 g de maïzena (2 c à soupe rases), 20 cl de lait, 30 g de beurre, sel, poivre, 75 g de fromage râpé, 1 oeuf, chapelure. |
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Faites vos crêpes salées. |
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Tenez-les au chaud. |
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Dans une petite casserole, mélangez la maïzena et le lait. |
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Salez, poivrez, incorporez le beurre par petits morceaux et mettez sur feu doux en remuant. |
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Laissez bouillir 3 ou 4 secondes. |
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Retirez du feu, incorporez le fromage. |
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Tartinez les crêpes avec cette préparation. |
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Roulez-les et trempez-les ensuite dans l'oeuf battu et dans la chapelure. |
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Faites-les dorer au beurre dans une poêle ou frire à grande friture chaude. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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La recette du jourroast beef:
Accompagnement: 1 kg de petites pommes de terre, huile.
Enduisez la viande de matière grasse, placez-la sur une grille au-dessus de la lèchefrite et enfournez à four très chaud (270° C) préchauffé. Faites rôtir en arrosant avec le jus et en assaisonnant en fin de cuisson. Comptez 12 mn de cuisson par livre pour une viande saignante. Déglacez la sauce avec un peu d'eau. D'autre part, faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée (15 mn environ), égouttez-les et faites-les rissoler à l'huile. Servez avec le rôti et la sauce en saucière. Si l'on cuit le rosbif de cette façon en Grande-Bretagne, c'est à dire rapidement et à haute température, on le cuit aussi quelquefois d'une autre façon lentement et à basse température (190°C en comptant 27 mn par livre). € |
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